당근 사과 주스 (효능과 부작용) 아이의 밥상 vs 아내의 밥상

5살 아이는 야채를 싫어합니다. 후라이드 치킨을 가장 좋아하는 우리 아이를 위해 특단의 조치를 처음 내린 것이 당근주스입니다. 야채 주스를 해주고 싶었는데 야채 중에 어떤 것이 가장 좋을까 알아보니 가장 많이 먹는 주스가 당근주스였습니다. 그러고 보니 마트에서도 어린이 당근주스, 사과주스, 포도주스를 가장 많이 본 것 같았습니다. 어린이 주스로 나왔다는 건 전문가들이 얼마나 많은 종류 중에서 골랐을까란 생각을 하니 영양분이 많다는 확신이 들었습니다. 포도는 아이가 워낙에 좋아해서 그냥 먹으니 평소에 잘 챙겨주지 못하는 당근주스로 정했는데 단맛이 없어서 안 먹을 것 같아 사과도 첨가하기로 했습니다. 당근과 사과주스는 아이가 먹기에도 맛이 좋았습니다. 당근과 사과의 효능을 알아보니 아이에게도 어른에게도 좋은 영양소가 많았습니다. 특히 당근과 사과가 어린이 성장발달에도 도움이 되니 이만한 게 없겠다는 생각이 들었거든요. 착즙기에 썰어서 넣으면 먹기 좋게 주스로 나옵니다. 처음엔 믹서기로 갈기도 했지만 아이가 작은 찌꺼기가 같이 나와 먹는 것을 거부하여 착즙기로 계속하게 되었습니다. 착즙기는 건더기가 하나도 남지 않고 곱게 갈려서 목넘기기에 편하고 좋습니다. 당근사과주스는 올리고당이나 꿀을 넣지 않아도 달콤하고 당근을 좋아하지 않는 사람도 쉽게 즐길 수 있는 음료입니다. 오렌지색 빛깔도 먹음직스러워 부담스럽지 않은 주스이기도 합니다. 처음엔 마트에서 세척당근을 쓰다가 나중에 흙당근이 좋다고 하여 제주 흙당근도 사다가 먹고 처음에 보관법을 신경 쓰지 않고 두었다가 몇 개가 상해서 버리곤 했습니다. 흙당근이라고 찾으면 제주 구좌당근이 유명하더라고요. 맛도 달고 좋습니다. 그래서 나중에 보관법을 보니 흙당근은 신문지에 몇 개씩 담아서 신문지로 싸놓는 보관법을 선택하여 직접 해보니 꽤 오랜 시간 먹을 수 있게 되었습니다. 한 번 주문하면 많은 양을 주문하다 보니 신문은 저희 집의 필수아이템이 되었지요. 키친타월도 신문지 대신 많이 쓴다고 하니 참고하시길 바랍니다. 키친타월은 수분도 잡아주어 한 번 싸고 비닐팩에 넣어 보관하는 방법이 있었습니다. 저는 한 번에 끝냈지만 다 먹은 뒤 남는 약간의 흙냄새와 적은 양의 흙청소는 해야 했습니다. 간단히 사과와 당근을 갈았지만 올리브오일을 한 스푼 넣어 먹기도 하고 조금 연하게 물을 섞기도 하고 선호도에 따라 꿀을 넣기도 합니다. 올리브오일도 몸에 좋으니 좋은 방법 같은데 아직 아이는 거부할 것 같아 제가 먼저 먹어보고 시도해야 할 것 같습니다. 주스는 언제나 기본에 원하는 재료를 담으면 다양한 주스를 만들 수 있어서 좋은 것 같습니다. 여러분도 건강을 위해 한 번 드셔보시길 추천합니다. 아침 대신 주스도 좋다고 합니다. 과일은 아침 공복에 먹으면 더 효과가 좋다고 하니 주스가 부담스러우시면 생과일을 챙겨 먹는 것도 하나의 방법입니다. 

 

1. 당근 사과 주스 레시피

2. 당근과 사과 효능과 부작용

 

1. 당근 사과 주스 레시피

 

재료

 

 

당근                  5개

사과                  3개

올리브유          한 큰 술

 

 

조리시작

 

1.  당근을 깨끗이 세척한 뒤 깍둑썰기로 준비합니다. 흑당근은 세척에 더 신경을 써야 합니다. 

2.  사과를 깨끗이 세척한 뒤 껍질 채로 큼지막하게 썰어둡니다.

3.  당근과 사과를 골고루 착즙기에 넣어서 갈아줍니다.

4.  선호도에 따라 꿀이나 올리브, 물을 첨가해도 좋습니다. (저는 올리브유를 넣었습니다)

 

 

 

 

 

 

2. 당근과 사과 효능과 부작용

 

당근의 효능

 

· 효능 : 당근에 들어있는 수용성 섬유질은 당분과 전분의 소화를 늦추어 혈당 수치를 낮추고, 장에서 우리 몸속의 좋은 박테리아가 잘 자랄 수 있도록 돕는 역할을 합니다. 또한, 불용성 섬유질은 장운동을 돕고 변비를 없애줍니다. 당근에는 베타카로틴이 풍부합니다. 베타카로틴은 시력을 좋게 하고, 노화로 인한 시력 저하를 개선합니다. 성장과 발달을 도우며 면역력을 높입니다. 혈액 응고와 뼈를 건강하게 해주는 비타민K도 들어 있습니다. 혈압 조절을 관여하는 칼륨 또한 풍부합니다. 당근에는 카로티노이드라고 하는 항산화 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분은 우리 몸에서 면역력을 높이고 각종 질병에 대응하는 역할을 합니다. 이 외에도 뇌 건강 좋고, 치아를 튼튼하게 하고 간을 보호합니다.     

 

 

· 부작용 : 당근이 함유한 비타민A는 눈 건강에 많은 도움이 되는 영양소지만, 과도하게 섭취할 경우에 황달이나 근육통, 만성 피로 등을 유발할 수 있습니다. 당근을 섭취한 후 피부가 누렇게 변하는 증상이 나타나면 섭취량을 조절해야 합니다. 당근의 하루 권장량은 1개 혹은 2개 정도이며 즙으로 섭취할 경우 최대 3포 이상은 먹지 않는 것이 좋습니다. 

사과의 효능

 

· 효능 : 사과즙의 칼륨은 혈압을 조절해 주고 혈관 건강을 개선해 줍니다. 사과는 비타민C가 풍부하여 면역력이 활성화됩니다. 사과는 혈당 상승을 완만하게 만들고 칼로리가 낮은데 포만감까지 있어서 과식을 예방합니다. 폴리페놀 성분이 풍부하여 강력한 항염증 효과를 보여주며 간세포 손상을 방지하여 간의 건강에 도움을 줍니다. 특히 사과 껍질에는 항산화 성분이 풍부하기 때문에 껍질째 섭취하는 것이 좋으며 지속적으로 섭취하면 심혈관 질환, 당뇨병, 특정 암의 발병 위험이 낮아지는 데 도움이 됩니다. 사과에는 식이섬유, 펙틴이 풍부하여 소화 과정에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 펙틴 성분은 배변 활동, 변비 예방에 도움이 됩니다.  사과즙은 피부에도 좋습니다. 콜라겐 생성을 촉진시켜 피부에 탄력을 줍니다.  

 

· 부작용 :  사과는 하루 권장량이 1~2개 정도입니다. 자연적인 당분을 포함하기 때문에 지나치면 오히려 부작용이 있을 수 있습니다. 과다섭취할 경우 복부 팽만감, 가스, 설사를 유발할 수 있으며, 자연적인 당분을 함유하고 있어서 혈당 조절 중이거나 당뇨병이 있는 경우는 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. 또 일부 알레르기 반응이 있을 수 있습니다. 가려움증이나 발진, 부종 등의 증상이 나타날 수 있기 때문에 적당량을 섭취하기를 권장합니다.